AC09: Atelier per la Creatività in Cucina

Atelier per la Creatività in Cucina.

Nei Documenti per RDO troverete:
  • Guida passo-passo per la creazione della RDO su Consip
  • Specifiche tecniche dettagliate dei prodotti richiesti
  • Disciplinare di gara di esempio al prezzo più basso
  • Disciplinare di gara di esempio economicamente più vantaggiosa
  • Determina a contrarre di esempio
  • Elenco delle convenzioni Consip attive, da cui si evince la mancanza di convenzioni specifiche per gli Atelier Creativi

OBIETTIVI:

  • Riconoscere la qualità dei cibi e percepirne gli odori ed i sapori.
  • Comprendere la relazione tra alimentazione - salute - benessere.
  • Conoscere e manipolare alimenti e materiali.
  • Ordinare i vari alimenti utilizzati per l’esecuzione di un semplice prodotto.
  • Individuare processi di trasformazione a partire da sperimentazioni specifiche (es. modificazione degli alimenti: crudo - cotto, intero - a pezzi, liquido-solido, vapore acqueo, ghiaccio ecc.).
  • Comprendere i procedimenti.
  • Sviluppare autonomia nel fare.
  • Apprendere termini nuovi.
  • Descrivere le esperienze vissute.

LA SOLUZIONE E' COMPOSTA DA:

  • Un setting variabile ottenuto mediante isole di lavoro e postazioni riconfigurabili dinamicamente
  • una zona specializzata per la cucina
  • un tappeto digitale composto da uno schermo interattivo ed una rete Wireless per consentire il BYOD